フェリーチェさん
2008年 12月 07日
のワインの会でございます、11月20日でございました、
この日私は風邪を引いたのでありました
スプマンテ ロゼ ブリュット プロゼオ 5%だけ混ぜられたメルローがこの発泡ワインを淡いピンクに仕上げているそうです、見かけと違って、キリっとして美味しかったです。
北海道産エゾ鹿のテリーヌ、有機かぶらと蓮根のピクルス添え
エゾ鹿。。。私ちょっと苦手でございましたで、ピクルスがとっても酢っぱくて、ちょっと、とおっしゃるMisaさんと交換して頂きました
有機野菜のバーニャカウダ↓
バーニャカウダと言うのはイタリアはピエモンテの郷土料理だそうです。
人参、甘長唐辛子、白葱、赤菊芋、菊芋、姫かぶら、ラディッシュ、赤皮じゃがいも、サツマ芋、里芋、ブロッコリー、盛りたくさんのお野菜、お野菜大好き
ソアーベ クラッシコ ソアーベは色々ありますが、この「クラシッコ」が大事なんですって、覚えておかなくっちゃ。
岡山県産有機紫芋のストロッツァプレッティ
10種類のキノコとクルミのクリームソース
これが10種類のキノコ↓シェフが見せて下さいました
赤ワインはロッソ イブレオ
ネロ・ダーヴォラと言う葡萄100% これはシチリアの地品種で、完全無農薬だそうです。
この赤も美味しくて、今回ワイン種類全て◎でございました
オーストラリア産牛ホホ肉のグーラッシュ
埼玉県産有機赤キャベツのソテー
岡山県産有機ハーブのプロフィットロール
レモンバーベナ、レモンタイム、レモングラス、ブラックミントのお茶
今日も美味しいワインとお料理に大満足、
特にパスタが美味しくて、これは是非また頂きたいものでございます。
この日私は風邪を引いたのでありました
北海道産エゾ鹿のテリーヌ、有機かぶらと蓮根のピクルス添え
エゾ鹿。。。私ちょっと苦手でございましたで、ピクルスがとっても酢っぱくて、ちょっと、とおっしゃるMisaさんと交換して頂きました
有機野菜のバーニャカウダ↓
バーニャカウダと言うのはイタリアはピエモンテの郷土料理だそうです。
人参、甘長唐辛子、白葱、赤菊芋、菊芋、姫かぶら、ラディッシュ、赤皮じゃがいも、サツマ芋、里芋、ブロッコリー、盛りたくさんのお野菜、お野菜大好き
ソアーベ クラッシコ ソアーベは色々ありますが、この「クラシッコ」が大事なんですって、覚えておかなくっちゃ。
岡山県産有機紫芋のストロッツァプレッティ
10種類のキノコとクルミのクリームソース
これが10種類のキノコ↓シェフが見せて下さいました
赤ワインはロッソ イブレオ
ネロ・ダーヴォラと言う葡萄100% これはシチリアの地品種で、完全無農薬だそうです。
この赤も美味しくて、今回ワイン種類全て◎でございました
オーストラリア産牛ホホ肉のグーラッシュ
埼玉県産有機赤キャベツのソテー
岡山県産有機ハーブのプロフィットロール
レモンバーベナ、レモンタイム、レモングラス、ブラックミントのお茶
今日も美味しいワインとお料理に大満足、
特にパスタが美味しくて、これは是非また頂きたいものでございます。
「鹿」!
私も「鹿」は食べたくないかもしれませんねぇ・・。
どうも時節柄「トナカイ」とかが頭に浮ぶ(苦笑)
でも、「鹿」なんていうとイタリアンじゃなくってフレンチのような感じですね。
色んなお料理を工夫してくださるのですね。
私が行くときには、この「キノコのパスタ」は絶対に作っていただきたいわー!
紫芋のせいで、紫色したパスタなのですね。
ほんと、バラエティ豊かで勉強してらっしゃいます(拍手)
あ、最後の写真に先日の「豆びご庵・ワインの会」でいただいた
ロゼのスプマンテが写っていますね!(*^▽^*)
私も「鹿」は食べたくないかもしれませんねぇ・・。
どうも時節柄「トナカイ」とかが頭に浮ぶ(苦笑)
でも、「鹿」なんていうとイタリアンじゃなくってフレンチのような感じですね。
色んなお料理を工夫してくださるのですね。
私が行くときには、この「キノコのパスタ」は絶対に作っていただきたいわー!
紫芋のせいで、紫色したパスタなのですね。
ほんと、バラエティ豊かで勉強してらっしゃいます(拍手)
あ、最後の写真に先日の「豆びご庵・ワインの会」でいただいた
ロゼのスプマンテが写っていますね!(*^▽^*)
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小鞠
at 2008-12-10 21:37
x
★かづちゃんこんばんは
「鹿」ダメでございました、いや、食べられない事はなかったのです、
「羊」と「兎」は全然ダメですので、
それに比べればまだ食べる事ができた方なのでございます。
お野菜が美味しかったですよー(*^o^*)
このキノコのパスタ、超お奨め☆☆☆
来週ご一緒する時にきっと頂けますよ!!
楽しみぃっ(^o^)v
は~い、優しい色なのに、
キリっと美味しいあのスプマンテでございます(o^o^o)
「鹿」ダメでございました、いや、食べられない事はなかったのです、
「羊」と「兎」は全然ダメですので、
それに比べればまだ食べる事ができた方なのでございます。
お野菜が美味しかったですよー(*^o^*)
このキノコのパスタ、超お奨め☆☆☆
来週ご一緒する時にきっと頂けますよ!!
楽しみぃっ(^o^)v
は~い、優しい色なのに、
キリっと美味しいあのスプマンテでございます(o^o^o)
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ピノノワール
at 2008-12-12 14:06
x
鹿ですかーっ、かなり肉の香りも強いしかみごたえもアリマスよね。
キノコもすごい種類、素晴らしく美味しそう。
ステキなワイン会、ワタシもこういうの日本で参加したいーっ。
お風邪御大事に。パリも今、ホンキで寒いです!
キノコもすごい種類、素晴らしく美味しそう。
ステキなワイン会、ワタシもこういうの日本で参加したいーっ。
お風邪御大事に。パリも今、ホンキで寒いです!
by ririkomari
| 2008-12-07 21:29
| 食
|
Comments(3)